カルダモンコーヒーとカルダモンココアはいかが？／うっかりカルダモンを買いすぎたので、欲しい方に差し上げます

うっかりカルダモンを買いすぎたので、欲しい方に差し上げます。
実は賞味期限が今年いっぱいで（でも、賞味期限が過ぎても別に問題ないです。断言）、私一人では使いきれず、廃棄するのは勿体無いので、よかったらぜひ貰ってやってください！

おすそ分けする場所は、木曜日のウラナイトナカイ（17〜21時）か、なにかの用でお会いした時にでも（雑でごめんねw）。量はお好きなだけパックしてお渡しします。※しばらく木曜日のウラナイトナカイに持参しますので、お気軽にお声掛けくださいませ。（別に占いしなくてもいいので！）

そもそもカルダモンって、何に使うスパイスなの？

念のため、ご存知ない方向けにご説明します。カルダモンはインド原産で、インドや中東の料理には欠かせないスパイスです。カレーの他、チャイやコーヒー、甘いお菓子にもよく使われます。気品豊かで高貴な香りが、古くから珍重されていて「スパイスの女王」とまで言われています。

名前の由来、期待される効果効能は？

カルダモンと言う名前の由来は、「心臓」を意味するカルディアと「生薬」を意味するアモーマムが合わさった意味からだとか。そして、アーユルヴェーダの書物には、以下の効果効能があると書かれています。（「アーユルヴェーダ食事法　理論とレシピ/香取薫・佐藤真紀子」より）

個人的にオススメの飲み方

チャイはもちろんのこと、他にはカルダモンコーヒー、カルダモンココアなどにして飲むと美味しいです。

インドや中東では、コーヒーにカルダモンを入れて飲む文化があり、来客時のおもてなしとしても使われます。特にサウジアラビアのカルダモンコーヒーは、貴賓歓迎用のセレモニー飲料として有名です。

カルダモンコーヒーの作り方

さやの中には、つぶつぶした実が入ってます。
一人分なら、一個で十分。

①さやは柔らかいので、ハサミや包丁で簡単に割れます。この時点で、カルダモンの良い香りが漂う。。。

②鍋に水を入れて沸騰させ、そこに割ったカルダモンを入れて煮出します（私は４、5分くらい煮た）。

③カルダモンで煮出した湯で、コーヒーを淹れます。えっと、これだけ（笑）。簡単ですね！

砂糖を入れたら、異国情緒（トルコとかの）が感じられて、なかなか良かったです。もっと簡単に味わいたいなら、インスタントコーヒーで作ってもよろしいかと。

カルダモンココアもおすすめ

ココアにも入れて飲んでみたら、爽やかなカルダモンの香りと好相性でした。
個人的には、カルダモンココアの方が好きかも♡♡♡